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un po di storia...

Da anni, alla Ferruccia, storica località compresa tra il territorio Aglianese e quello Quarratino, nella favolosa provincia di Pistoia, si trasforma il latte migliore nel formaggio unico al mondo. Il segreto del Caseificio Pro-Lat è la semplicità e la genuinità.

L'impegno e il lavoro sono valori che da sempre sono un patrimonio del mondo contadino, la convinzione è il profondo convincimento di operare nel giusto.

E' questa convinzione che ha legato gli uomini che hanno lavorato generazione dopo generazione in questo caseificio.
La convinzione di creare un formaggio unico che si fa in un solo modo: bene.
Nel Caseificio Pro-Lat, situato nel cuore della provincia di Pistoia, ogni giorno si compie un miracolo.

Il latte viene raccolto, due volte al giorno, nelle stalle dove sono ospitati quei selezionati animali da latte, che sono i prime attori di evento unico, che culmina, due volte al giorno, nel momento della mungitura.

Il rispetto di tutto ciò che è vivo, che contraddistingue questa terra e chi la abita.
Il Caseificio Pro-Lat si mette a vostra disposizione per ogni vostra curiosità e chiarimento anche nell'ambito dell'acquisto di questo formaggio unico al mondo, direttamente dal produttore al consumatore.

Il Caseificio PRO-LAT è un laboratorio che garantisce il massimo dell'igienicità.
E' autorizzato ai processi di autoanalisi microbiologiche (H. A. C. C. P.) dalle ASL di Pistoia.
E' in possesso del bollino C. E. I-9-168.

 
 
 
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